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土猪肉
2021-05-18 10:5166次浏览
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土特产
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安徽淮南大街
陈姐
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项目介绍

  

说起土特产,你的脑海中会浮现什么?

   吃货们张口就能说出一串地方特色,宁夏枸杞、南京板鸭、烟台苹果、东北大米、山西碗团、哈尔滨红肠、四川腊肉......

  在新疆,土特产甚至被编成顺口溜,最流行的当属这句:“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,叶城的石榴顶呱呱”。  

  不过,中国人日常还是喜欢更接地气的食用土特产,比如超市货架上的土鸡蛋、土鸡、土猪肉和土蜂蜜。  

  虽然整体均价比普通农产品贵一些,但这类土特产却从不缺愿意买单的消费者。有些食客,甚至会从城里开车几十公里到乡下,就为了一顿土鸡煲或者生态土猪宴。  

  土猪肉其实土猪身上的肉,而土猪就是散养在农户家中,吃着米糠和剩饭长大的猪,不是养殖场里饲料喂养的猪。这种猪肉因为充满绿色、环保、原生态的气息,所以很是受人欢迎。

  目前市场上能够被称为土猪的,有四种:一种是农民家养的土猪身上的猪肉,这种是较为正宗的;第二种是半现代半传统方式喂养的猪;第三种是引进国外品种,以放养的方式喂养的猪;最后一种是特种养殖,包括和野猪杂交后的品种。

严格意义上来说,能够被人们所喜爱的,自然是农民家养的猪了,而那些其他各种方式喂养的猪,则变成了“土”到不行的猪。 

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