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牡丹籽油还有抗氧化作用,你知道吗?
2020-09-25 10:42

通过DPPH抗氧化试验和食用油的抗氧化性试验,发现添加牡丹籽油的比例越高,其调和油质的过氧化值水平就越低,初步验证了牡丹油中含有抗氧化成分,具备良好的抗氧化能力。

通过体外抗氧化活性试验,,研究牡丹籽油的抗氧化能力,营养价值及保健功能的评仿。结果表明,牡丹籽油具有较强的清除DPPH自由基作用,表现出良好的抗氧化特性。

通过对DPPH自由基清除能力的测定。结果发现:牡丹籽油具有较强的清除DPPH自由基作用,有着很好的抗氧化作用。

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