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巴蜀美食行业平台面向全国招商加盟
2021-04-13 09:59

巴蜀文化,指的是四川、重庆的文化。巴文化以重庆为中心,而蜀文化则以四川为中心,在地形上,巴蜀盆地是个“四塞之国”,交通甚为困难,唐朝李白曾发出:“蜀道难,难于上青天”的慨叹。但这一封闭的地形并没有阻挡巴蜀先民向外探索的脚步,他们发明了栈道,窄桥以及藤桥各种交通道路来通向外界。这一地形也让巴蜀文化得以更长久的保存下来。

 川菜以辣闻名天下,却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系之一,其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。

 这里嗜辣如命,沸腾的火锅中彰显狂野肆意;却也偶尔“发糖”,一道绵密松软的甜烧白让人万般留恋;脑花、兔头、肥肠,这里有对食物的极致探索精神;这里还有最家常却也最高级的川菜代表,“沸腾鱼”“麻婆豆腐”“火爆腰花”横扫世界胃……川渝,是风情万种、最懂调味的艺术家。     


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