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巴蜀美食行业新媒体平台招加盟
2021-04-13 09:47

提起江湖二字,总令人联想到武侠小说里豪气万丈的英雄好汉。而近些年来发迹于大排档、小酒家的江湖菜也在巴蜀大地的美食版图上异军突起,老菜新做,不拘泥于一格,俘获众多食客的青睐与追捧。 


民国霸王兔霸

王级的分量,名副其实,和辣子鸡有着其曲同工之处,却又各具特色,爽口鲜辣的青红尖椒,再加上泡脚,生姜,麻椒提味,娇滑鲜嫩的兔肉浸泡在油里,入口椒麻四起,回味无穷,根本停不下筷子,一口接一口的品尝。 


大公馆辣子鸡

分量十足的一大盘辣子鸡,鲜红的干辣椒,麻爽的花椒,嫩绿的葱花,再配上酥脆焦香的鸡块,让人咬一口真是回味无穷。和同行伙伴用筷子在里面翻翻找找,品尝藏在辣椒掩盖下的鸡块,何不趣味极了。

 

九村招牌烤脑花

传统特色小吃,用猪脑拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。在重庆这座城市里有太多的江湖菜馆,每一份菜的分量都是超大一盘,一不小心就点多了。

其中有几道特色菜很不错,而且都是强烈推荐的招牌菜。超赞。


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