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酒文化
2021-03-03 17:37

酒,是中华文化这一肌体中的血液,它的流动,处处散发着中华文化的芳香。可以说,在中国人生活中,酒占有着绝对重要的位置,所谓无酒不成宴,无酒不成礼,无酒不成欢,无酒不成敬。但是,光有酒就行了么?不是的,因为,酒不重要,酒文化才重要!

中国传统文化认为,酒具有协调人际关系的功能。因此,中国从来就有喝酒的礼仪和规矩。但是现在包房里席位的安排,简直不伦不类,很没文化,应该改革。


1.从汉字的演化看酒

中国很早就有酒。商代的甲骨文中就有“酒”字,有文字学家说它是这个样子的:


这其实不是酒,是酉。酉是盛酒的器具,因此也可以用来指代酒。

而且,跟酒有关系的字,也都以“酉”为部首,比如:酿酒的酿、醉酒的醉、酌酒的酌和酗酒的酗:


此外还有酝酿、酩酊、酬酢。酬酢就是酒宴上相互敬酒,主人敬客人叫酬,客人回敬主人叫酢。还有配,是用不同的酒调出的颜色,以后才引申为配偶、配合、匹配、分配、调配。

当然,酉为部首的字也不都是酒。比如醍醐灌顶的醍醐,就是从酥酪中提取的奶油。酥和酪都是奶制品。

醋也不是,但与酒有关。实际上,醋的第一种意思是酢,也就是客人回敬主人。第二种意思才是调味品,也叫酸。



2.包房席位安排很没文化

其实,由于酒能协调人际关系,中国古代便有法定的酒会,比如乡饮酒礼。

乡饮酒礼就是国君定期或不定期地邀请社会贤达一起喝酒,并就国家大事征求意见,相当于酒会形式的政治协商会议。值得注意的有两点:第一,席位是按照年龄大小来安排的,叫序齿。第二,就是乡字。



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