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2021-01-07 15:28

                        来到四川,若不差钱,这4种特产美食怎能错过,绝对的美味  

     俗话说,“食在中国,味在四川。”四川美食花样多,味道也巴适。眼看着要过年了,平时没时间吃,赶紧趁现在把这一年没吃的美食补回来,你最爱的是哪一样四川特产呢?

    四川特产爱媛果冻橙 

     爱媛38号还有一个名字——“果冻橙”,顾名思义,就是口感像果冻一样的橙子。陈兴告诉记者:“一般橙子我们都是切开吃,或者用手剥,但是爱媛38号的皮基本上和橘子差不多,用手剥完全没问题”。说着他轻松剥开一个,用手一捏,橙子的汁水就都出来了。剥下一瓣塞进嘴里,还真跟果冻的口感一模一样,入口即化,酸甜可口。


     四川特产突尼斯石榴

      突尼斯软籽石榴从突尼斯引入我国,历经10多年的栽培试验和观察,各方面性状表现优异,尤以成熟早、籽粒大、色泽鲜、果个大、果红色美观、果仁特软等特点突出,经济效益十分显著。突尼斯软籽石榴果最大1100克,一般果重500克左右,果皮光洁明亮,籽呈紫红色,果皮薄,平均厚0.3cm,可食率为61.9%,肉汁率92.6%,含糖量15.8%,含酸量0.29%,维生素C含量1.87毫克/100克。

       四川特产麻辣兔肉

       四川省有个叫自贡的一个城市是吃兔子的大户,当地最流行的吃法叫冷吃兔,在自贡这个地方几乎家家都会做,当地人特别喜欢吃冷吃兔,当地甚至会说不吃冷吃兔的女娃子是嫁不出去的,我不知道这个说法科学不科学,这只能说明当地人对吃兔肉的嗜好达到一种疯狂的状态了。另外还有干锅兔,鸿门兔,还有红油兔丁各种做法,反正就四川人把兔子从头到屁股各个部位都会整出一种美妙的吃法。   

        四川特产麻辣香肠

        麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种,其色、香、味、形等均与其它香肠有异,进食时香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳。麻辣香肠用柏枝、果木烟熏,严格控制各个阶段工艺指标瘦肉/肥肉比为6/4,用猪的前夹肉制作,配料考究、熏烤温湿度严格控制,吃起来有一种浓郁独特香味,麻辣突出的独特,让回味无穷 ,是平时生活及节日的佳品。   

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